ティラピアを美味しく食べる

肉食ばかりだと飽きてしまうアメリカの食事。そこでウォルマートに売っているティラピアという魚を料理方法をご紹介します。オススメはこちらのCookpadのレシピです。さて、ティラピアは元々淡水魚で臭みがあります。ですので、塩と日本酒を振りかけて魚の中から出てくる水分を捨てて臭みを取る事が大切です。日本酒あり・なしと試してみましたが、お酒はあったほうが風味も出るので良いみたいです。魚から出てきた水分を捨てた後、キッチンペーパーで魚の水分をきっちり取り小麦粉をつけて焼きます。バターは少し大目の方がいいかもしれません。サラダオイルでもOKです。焼く際は、蓋をしてしまうと小麦粉が蒸気でべったりしてしまうので、蓋をしないでパリッと焼き上げるといい感じにできます。味付けは塩を最初にふってあるので、それ以上は必要ないと思いますが、ウォルマートで$1売っているItalian Seasoningを焼いている途中に使うのが個人的にはオススメです。友人にも評判が良かったので、自炊の方は是非試してみてはいかがでしょうか。